Mercant ha remarcado que "sin duda, se trata de un evento que contribuye a dinamizar el turismo de Palma y reafirma el propósito de Baleària de ser el nexo entre Mallorca y el resto de ciudadanos de Menorca, Ibiza y Formentera gracias a nuestras conexiones interinsulares”.
Al acto de presentación de la nueva edición de la cita gastronómica más importante del panorama balear, que ha tenido lugar en la Estación Marítima número 3 (terminal de Baleària en el Muelle de Peraires) este jueves, 17 de noviembre, han asistido, además, el conseller de Transició, Turisme i Esports del Consell de Mallorca, Andreu Serra; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell, y el presidente de Restauración CAEB Mallorca, Alfonso Robledo.
Para el conseller de Transició, Turisme y Esports del Consell de Mallorca, Andreu Serra, “sin duda estamos de enhorabuena por la consolidación de un gran evento que permite dar a conocer la gran riqueza gastronómica de Palma, a residentes y turistas. TaPalma es un hito anual ineludible en el panorama gastronómico nacional e internacional".
Por su parte, el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell, ha afirmado que TaPalma se ha convertido en la cita gastronómica más relevante de Baleares, y quiero anunciarles que nuestra voluntad es que, en un futuro muy cercano, TaPalma se convierta en una de las grandes citas de la gastronomía a escala nacional".
Esta cita tampoco sería posible sin la participación de Restauración Mallorca CAEB. Para su presidente, Alfonso Robledo, TaPalma 2022 "es un evento imprescindible dentro del calendario gastronómico de la isla ya que ayuda a alargar la temporada turística en un momento, como es el mes de noviembre, de baja afluencia de visitantes, y eso permite que la restauración no se vea afectada. Además, también es un aliciente para que la gente de la ciudad de Palma y de toda Mallorca pueda degustar las fantásticas tapas que se presentan en esta nueva edición".
En la fiesta de presentación se han podido degustar los productos locales de los patrocinadores y colaboradores de TaPalma 2022, como la sobrasada IGP Sobrassada de Mallorca. Los asistentes también han podido disfrutar del showcooking y degustación de la tapa ganadora de TaPalma 2021, Buñuelo frito en Corea, del restaurante Rosa del Mar, además de música a cargo del Dj. Miquel Font.
Esta nueva edición, que reunirá a los mejores cocineros y mixólogos de la isla, celebrará el concurso de tapas y cócteles el 21 de noviembre en el Palacio de Congresos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 23 al 27 de noviembre.
TaPalma también celebra el III Foro para profesionales el mismo día 21, en el Palacio de Congresos de Palma, en horario de 09.00 horas a 14.00 horas y contará con la presencia de los chefs con estrella Michelin Luis Veira y Mª José de San Román, además del ganador de la V edición de MarsterChef y chef del restaurante 'ROTO' de Ibiza, Jorge Brazález.
Como novedades más importantes, TaPalma 2022 contará, además, con una nueva herramienta; App TaPalma 2022, con información de los restaurantes que participan en la ruta de tapas y cócteles.
Los restaurantes que participan son: Arume Sake Bar, Aubamar Suites & Spa, Bar Cristal, Bar Mavi, Bar Pigalle, Baum Marítimo, Bistro Esencia, Blat al Sac, Boira, Bon Profit, Born 8, Brutal, Can Frasquet, Casa Flor, Chalet Siena, Cor Barra i Taula, El Alpendre, El Bandarra, Entre Pinsas, Es Principal, In Café, Katagi Blau, L'Arancina Mallorca, La Consentida, La Moderna, La Pepita Burger Bar, Locura Ibérica, Los Maños, Maleva, Mercat 1930 - Burger Tex Mex, Mercat 1930 - Carnes a la Brasa, Mercat 1930 - Locura Ibérica, Mercat 1930 - Sushi & Poke, Mercat 1930 - Tap Station, Mercat 1930 - Tapas Mediterráneas, Mercat 1930 - Thai & Wok, Nou Bar Espanya, Pintamonas, Restaurante Marqués, Rosa del Mar, Shaka, Taberna La Gloria, Tasca y Arroces El Puente, Unoctavo, Weyler Bonaire y Xalest Restaurant.
La ruta de tapas y cócteles se celebrará del 23 al 27 de noviembre en los establecimientos que participan en esta edición de TaPalma 2021.
TaPalma 2022, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca, cuenta con el patrocinio oficial de Baleària; patrocinadores institucionales como la Fundació Mallorca Turisme, el Ajuntament de Palma y Passion for Palma; el patrocinio de Palau de Congressos de Palma, Mahou, Consejo Regulador IGP Sobrasada de Mallorca, Autovidal, Makro, DO Oli de Mallorca y Distribucions Túnel; la colaboración de Coca-Cola, Ascaib, Asociación de Bartenders de las Islas Baleares, l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, Ahorro Luz y Gas, CaixaBank y Fundació La Caixa, José Luis Ferrer, Aico, Rib Club y SMAP; y Mallorcadiario.com, Fibwi, COPE y Última Hora como medios oficiales.
