La creación de la marca Boví Balear Natur supone un cambio importante en la venta de la carne de ternera por parte de Eroski, puesto que la práctica totalidad de la carne de ternera que es puede encontrar a los Eroski de Baleares es 100% balear.
En cuanto a la presentación de esta carne, Eroski ofrece una fórmula mixta: al corte, para que el cliente pueda elegir la pieza que mes le guste, y empaquetada en bandejas, para los clientes que prefieran una compra rápida.
El origen de esta carne es 100% balear. Las terneras nacen, se crían y sacrifican en Balears. Eroski mantiene una colaboración estable con las granjas y un estricto control sobre las condiciones de crianza, para asegurar el bienestar de los animales y conseguir la máxima calidad del producto. "Ternera NaturBalear" ofrece carne de terneras de menos de 12 meses y "Añojo Natur Balear" identifica a carne de terneras de al menos 15 meses. El objetivo marcado por Eroski con esta marca propia es llegar a unas ventas anuales de más de 500 toneladas de esta carne, lo que supondría un crecimiento del 36% y una importante contribución a la sostenibilidad de la ganadería balear.
