"Somos siete bodegas que estambre trabajando desde hace unos años de manera conjunta en la creación de la marca Vi Novell de Santa Maria, y a raíz de este trabajo conjunto, hemos encontrado nuevas vías de colaboración y por eso, damo un paso más y creamos esta asociación empresarial", ha explicado Ramon Servalls, presidente de la asociación y director de las bodegas Macià Batle.
El Ajuntament de Santa Maria del Camí, por su parte, ha dado apoyo técnico y administrativo a la constitución, y en el acto, Colau Canyelles, alcalde de Santa Maria del Camí, ha dado la enhorabuena a las bodegas por la iniciativa: "la colaboración siempre es buena y si es en defensa y promoción de un sector tan importante cómo es el del vino en nuestro pueblo, sólo puedo dar la enhorabuena y alentaros para trabajar y conseguir vuestros objetivos".
La promoción del vino de Santa Maria es uno de los principales objetivos de la asociación empresarial pero, tal como ha reconocido Pere Calafat, de la bodega Jaume de Puntiró, "también tenemos otros, no tan visibles por el público en general, destinados a la investigación, a la formación de profesionales, al desarrollo de herramientas adaptadas a nuestras necesidades, en definitiva, acciones de ámbito más productivo".
Para formar parte de la Associació es imprescindible que las bodegas estén ubicadas en el término municipal de Santa Maria del Camí, que el vino se elaboré con uva de Mallorca, que mantengan un vínculo con el proceso productivo de tipo artesano y que la bodega forme parte de la DO de Binissalem o la Indicación Geográfica Protegida 'Vi de la Terra de Mallorca'.
De estas siete bodegas salen cada año más del 20% de las botellas de vino de Mallorca, aspecto que marca la importancia de la asociación dentro del sector. Por otro lado, el papel de identidad que tiene el vino y su cultura en Santa Maria convierte también la asociación en un agente socio-económico de primer nivel para el municipio.
Las siete bodegas fundadoras son 7103 Petit Celler, Celler Jaume de Puntiró, Celler Sebastià Pastor, Bodegues Àngel, Bodegues Ramanyà, Bodegues Macià Batle y Celler Son Crespó de Passatemps.
