Colegio de veterinarios: "La sobrasada de matances puede estar infectada"

El colegio de veterinarios de Baleares (COVIB) aconseja analizar la carne de 'matances' "para evitar la triquinelosis de los productos crudos". Por ejemplo, "una de las cosas más afectadas es la sobrasada".

También ha explicado que "algunos ayuntamientos obligan a llevar al animal al matadero para asegurarse de que no están infectados".