Escalope Factory apuesta por la carne local en sus restaurantes

Juan Antonio Tormo, CEO de Tormo Consulting, ha asegurado en una entrevista a nuestra compañera Yolanda Hernández, en CANAL 4 Ràdio, que "el producto de aquí es más caro que el de fuera, pero no lo suficiente como para dejar de comprarlo. Hay que dar ejemplo y apostar por el producto de mallorquín, de kilómetro cero".

Tormo, que ha anunciado una "próxima apertura en breve", ha asegurado que la fórmula para que Escalope Factory funcione es que "ofrecemos un producto de calidad, a un precio asequible y en un espacio diferente". "Nuestros establecimientos invitan a permanecer en ellos, a sentirte cómodo. No tienen mobiliario low cost", ha añadido.

El director de Tormo Consulting apuesta por su producto estrella, "la escapizza". "Estamos convencidos de que puede llegar a alcanzar la repercusión que tuvo el cachopo en su día", ha asegurado. "Puedes escoger los ingredientes a tu gusto y está disponible en dos tamaños, el normal y el king size", ha finalizado.

Incluso en un restaurante dedicado al escalope, Tormo asegura que "disponemos de una buena variedad de platos para los vegetarianos: champiñones con queso, nuestro surtido de ensaladas o un salteado de verduras. Todo producto fresco, como en el 90% de nuestra carta".