El Oli Novell con Denominación de Origen llega a los comercios y restaurantes
Los aceites de oliva virgen extra noveles con Denominación de Origen (DO) Oli de Mallorca de esta campaña 2020-2021 empiezan estos días a llegar a comercios y establecimiento de restauración.
Esta campaña ha sido marcada para la maduración temprana de la oliva, de manera que la cosecha se ha adelantado unas semanas respecto a años anteriores; algunos olivares han sufrido daños por la tormenta del mes de agosto y otras (principalmente en la Serra de Tramuntana) han visto limitada la producción por el corc de capoll.
Con todo, actualmente -y con las gunas tafones en funcionamiento todavía- ya se ha entrado en los establecimientos inscritos a la DO Oli de Mallorca más de 3.000 toneladas de oliva de las variedades utilizadas bajo el sello de calidad: mallorquina, arbequina, picual y empeltre, y se ha conseguido una añada ligeramente inferior a la campaña anterior, pero de calidad considerable, con aceites afrutados y equilibrados.
El Oli de Mallorca, por lo tanto, vuelve a ser una producción muy valiosa, que llega puntual a su cita con las familias y a los establecimientos que quieran disfrutar de un producto local y saludable, esencial para el mantenimiento del mundo rural en Mallorca.