Alicia Martínez (Cooperativa Coanegra): "Potenciamos y ayudamos a los pequeños productores"

Desde Canal 4 Televisió queremos potenciar el producto local para que la economía de las Baleares pueda dar pasos positivos ante unos meses que se presentan complicados. Por ello en Així està el món! Joan Monse, director de la cadena privada de las Islas Baleares, entrevistó a Alicia Martínez, quien forma parte de la Cooperativa 'Coanegra'.

La comercial de 'Coanegra' nos explicó cuál es el gran objetivo de la cooperativa: "La fundamos hace 10 años y es una cooperativa entre agricultores y consumidores. En la tienda tenemos productos de nuestros huertos y también de pequeños productores. Queremos potenciar y ayudar a los pequeños agricultores. No discutimos el precio, ellos lo colocan y nosotros lo pagamos. El precio que encontráis en nuestro establecimiento se divide en un 60% para el productor y un 40% para los costes del local. La cooperativa la formamos entre 18 y 20 socios".

Por otra parte, no escondió que el precio de los productos que comercializan en la tienda de Es Figueral en Marratxí sea más caro pero por varias razones: "Queremos evitar la agro industria. Intentamos que los productores locales puedan sobrevivir y creo que se lo merecen por todo lo trabajo que conlleva cuidar el producto".

Además añadió que los alimentos mantienen su sabor natural. "Intentamos maximizar la venta a granel al máximo. El sabor de nuestro producto es lo más diferencial, y la clave es que el producto va del productor a la tienda. No pasa por cámaras, no hay transporte de largas distancias. El producto es totalmente fresco, sólo entra en cámaras al final del día".

Finalmente, valoró como la Cooperativa 'Coanegra' se está adaptando a la actual situación y de qué forma pueden conciliar la jornada laboral y su familia. "El pequeño comercio está en complicaciones para poder encontrar sistemas de protección y ha quedado al descubierto en estos momentos porque no teníamos guantes, geles y máscaras. Ahora estamos preocupados porque no podemos dejar a nuestros hijos y no tenemos una solución".

Recordar que el establecimiento de la Cooperativa 'Coanegra' está situada en la Avenida Prínceps d'Espanya, 45 (Es Figueral) Marratxí, Islas Baleares y también se puede encontrar en la cuenta de facebook https://www.facebook.com/coanegra.coop/