La DO Pla i Llevant celebra el inicio de la vendimia con Miquel Calent como vendimiador de honor
La vendimia ya está en marcha en Mallorca. Con las temperaturas excepcionalmente altas del principio del verano, la uva ya ha madurado en las vides y ha llegado la hora de recolectarla para pasarla a los ‘cellers’, donde se convertirá en vino.
La Denominación de Origen Pla i Llevant ha celebrado, simbólicamente, el arranque de la ‘verema’ con el cocinero Miquel Calent como invitado especial. "Celebramos el inicio, no sé si decir oficial o festivo, de la vendimia, siguiendo antiguas tradiciones", ha asegurado el presidente de la DO Pla i Llevant, el profesor Antoni Bennàssar.
El presidente de la DO Pla i Llevant ha explicado que "imitamos un poco lo que es propio de todas las culturas en el mundo y es que cuando se recogían los frutos se hacía fiesta, para celebrar la llegada de los alimentos que en los meses siguientes se podrían consumir y esto es lo que celebramos".
En el caso del vino, Bennàssar ha afirmado que "es importante tener buena uva si quieres tener un buen vino y luego viene la fase de las bodegas donde se hará este vino".
Cada año la DO Pla i Llevant cuenta con un vendimiador de honor y en esta ocasión es chef Miquel Calent que de forma simbólica, ha cortado las primera uvas.
