Tormo, que ha anunciado una "próxima apertura en breve", ha asegurado que la fórmula para que Escalope Factory funcione es que "ofrecemos un producto de calidad, a un precio asequible y en un espacio diferente". "Nuestros establecimientos invitan a permanecer en ellos, a sentirte cómodo. No tienen mobiliario low cost", ha añadido.
El director de Tormo Consulting apuesta por su producto estrella, "la escapizza". "Estamos convencidos de que puede llegar a alcanzar la repercusión que tuvo el cachopo en su día", ha asegurado. "Puedes escoger los ingredientes a tu gusto y está disponible en dos tamaños, el normal y el king size", ha finalizado.
Incluso en un restaurante dedicado al escalope, Tormo asegura que "disponemos de una buena variedad de platos para los vegetarianos: champiñones con queso, nuestro surtido de ensaladas o un salteado de verduras. Todo producto fresco, como en el 90% de nuestra carta".
