Este viernes da comienzo, a las 19:00 horas, el III Concurso Nacional de Escuelas de Cocina PROTUR CHEF 2019, con el Sorteo de Turnos de los Participantes de PROTUR CHEF y PROTUR CHEF KIDS, en Protur Biomar Gran Hotel & Spa, sito en la calle Baladres, 5, de Sa Coma.
Realizarán el discurso inaugural D. Jaume Nebot, Consejero Delegado de
Protur Hotels y D. Tomeu Caldentey,
Cocinero y Presidente del Jurado Protur
Chef.
Se procederá a realizar el sorteo en el que se
sabrá en qué orden participarán los concursantes, así como los horarios.
A continuación tendrá lugar un cóctel y se
realizarán las fotos oficiales de los alumnos y de los kids.
Finalmente habrá una reunión, con todos los
participantes, en la que se explicarán las normas y todo lo concerniente a lo
que se llevará a cabo durante el fin de semana.
El evento de PROTUR
CHEF 2019 durará hasta el próximo domingo día 17 de marzo,
- en él se podrá disfrutar de
diversas actividades, tales como mercado gastronómico, talleres, conferencias,
charlas, show cookings, catas, food trucks, cenas maridaje, etc.
PROTUR
CHEF 2019 contará, durante el fin de
semana, con la asistencia de diversaspersonalidades
del mundo gastronómico, entre las que cabe destacar las siguientes: Tomeu
Caldentey, presidente del jurado, Koldo Royo, Andreu Genestra, Santi Taura,
Silvia Anglada, Victoria Frontera, Miguel Ángel Jimenez o Gemma Bes.
PROGRAMA
DE ACTIVIDADES PROTUR CHEF 2019
- 19:00h. Sorteo de Turnos de Participantes
de Protur Chef y Protur Chef Kids.
- 15:00h. Primera Semifinal Protur Chef.
- 17:00h. Taller deSushi con Demostración de Tempura, por
Oscar Molino.
- 18:30h. Taller deCocarrois Creatius, por Tomeu Caldentey.
- 20:30h. Cata Bodegas Freixenet.
- 21:30h. Cena Maridaje Bodegas Freixenet.
- 21:30h. Cena Maridaje en Restaurante Asian.
- 10:00 a 20:00h. Mercado
Gastronómico.
- 10:00h. Taller deCocina Vegana, por Victoria Frontera.
- 10:00h. Charla Marabans:La Maestría de elaborar Capuccinos y Lattes.
- 10:00h. Primera Semifinal Protur
Chef Kids..
- 11:00h. Segunda Semifinal Protur
Chef.
- 11:00h. TallerMixability Royal Bliss & Gin con maridaje y tapas Protur Hotels,por Miguel Ángel Jiménez.
- 11:00h. Show Cooking:Auténtica Cocina de Mercado, por Marga
Coll.
- 11:00 a 13:00h. Taller para Niños:Sándwiches Divertidos.
- 12:00h. Cata Sensorial armonizando Quesos con Vinos por la AsociaciónSomeliers y Farmers & Co.
- 12:00 a 16:00h. Concentración Food Trucks.
- 15:00h. Segunda Semifinal Protur
Chef Kids.
- 16:00h. Tercera Semifinal Protur
Chef.
- 17:00h. Taller de Sushi con demostración de Tempura, por Óscar Molino.
- 17:00h. Conferencia:El Paisaje nos Alimenta, por AEPIB.
- 17:00h. Cata Sensorial armonizando Chocolate con Vinos, por la Asociación deSomeliers y Chocolates Blanxart.
- 17:30 a
19:30h. Taller para Niños:Postres con Fruta.
- 18:00h. Cata Cerveza Damm.
- 19:00h. Charla a cargo de Rafa Martín: La Creatividad en el mundo de losCócteles del Brassclub.
- 19:00h. Anuncio Finalistas Protur
Chef y Protur Chef Kids.
- 20:30h. Cata Bodega Macià Batle.
- 21:30h. Cena Maridaje Bodegas Macià Batle.
- 21:30h. Cena Maridaje en Restaurante Asian.
- 10:00 a 14:00h. Mercado
Gastronómico.
- 10:00h. Final Protur Chef Kids.
- 11:00h. Gran Final Protur Chef.
- 11:00h. Charla a cargo de Rubiato Paredes:Denominaciones del vacuno mayor,maduración
y secado cárnico.
- 11:00h. Show Cooking:Cocinando en una Barra, por Pau Navarro.
- 11:30h. Taller en Familia:Dulces con Chocolate, por Lluis Pérez.
- 13:30h. Entrega de Premios Protur
Chef y Protur Chef Kids.
SÁBADO Y
DOMINGO A PARTIR DE LAS 11:30h. TAPAS PROTUR HOTELS.
ENTRADA GRATUITA AL CONCURSO,
CATAS, CONFERENCIAS, MERCADO GASTRONÓMICO Y SHOW COOKINGS.
Para más información + 34 971 81 20 10 o en www.proturchef.com
