Como línea de acción destacada de la Cátedra, está prevista la creación de un Observatorio de Medio ambiente y Turismo de Capdepera, que ayudará tanto al Ajuntament de Capdepera como a Mallorca y les Illes Balears a tomar decisiones basadas en datos.
En la Cátedra también se prevé llevar a cabo acciones de formación e investigación sobre medio ambiente y turismo, dirigidas especialmente a los universitarios de Capdepera y en general a la población del municipio.
En la reunión, que ha tenido lugar en el Ajuntament de Capdepera, han participado también el vicerrector de Innovación y Relaciones Institucionales, Jordi Llabrés, la vicerrectora de Profesorado, Maria Antònia Fornés, el decano de la Facultad de Turismo, Bartolomé Deyà, y los regidores Pere Terrasa, responsable de Educación, y Mónica Viejo Becerra, responsable de Turismo.
