El área de Economía del Consell Insular de Menorca ha participado esta semana en el Gastronomic Forum de Barcelona, una feria donde empresas nacionales e internacionales relacionadas con los sectores de la restauración y gastronomía exponen sus productos y se dan a conocer ante miles de visitantes.
Celebrado en el Recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, el departamento de Economía y Servicios Generales ha incorporado un gran estand poniendo en valor los productos 'Made in Menorca', de la mano de cinco expositores: Quesos Quintana, Sa Sucreria, Xoriguer, Licores Biniarbolla y Sal de Menorca.
"La asistencia a ferias como esta permite al productor una mayor visibilidad y la creación de nuevos clientes, y al mismo tiempo sinergias entre productores. Desde el departamento estamos muy contentos de la gran expectación que ha habido en nuestro estand, con una gran variedad de productos y degustaciones que han llamado la atención de todos los visitantes", ha expuesto Maria Antònia Taltavull, consellera del departamento.
En el estand de Menorca también se han realizado diferentes showcookings, como los del cocinero Jesús García, del restaurante Dos Camins, de Ciutadella, que ha elaborado un gustoso plato de 'canons' con conejo y los postres de torta de almendras y manjar blanco. El chef Joan Salord, del restaurante Pinzell, ha preparado calamares rellenos y Francesc Aguiló, de Fra Roger, berenjenas rellenas y Moretum, un paté de queso del recetario antiguo menorquín.
Por el estand han pasado visitantes y personas que conocían la isla, así como la joven cocinera Cristina Llorens, Chef Joven de Menorca del año 2021, y trabajando actualmente en un retaurante de la capital catalana, como también Óscar Roca, nuevo Chef Joven este año 2024 y estudiante en Barcelona para prepararse el concurso European Young Chef Award.
Finalmente, también se ha querido dar visibilidad a la artesanía de la isla, con una barrera menorquina del carpintero artesano Carlos Moll, de Ferreries, así como sillas típicas menorquinas.
