La Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) ha anunciado la cuarta edición del Campeonato de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local. El concurso está abierto a cocineros de toda España, sin importar si son veganos, vegetarianos u omnívoros. La única condición es que las recetas que presenten sean completamente veganas y que utilicen al menos un producto local de Mallorca. En la categoría de platos dulces, además, las creaciones deberán ser sin gluten, lo que añade un desafío adicional para los participantes.
El campeonato premiará a los tres mejores chefs con trofeos, medallas y premios en metálico: Los interesados en participar deben enviar sus propuestas de un plato salado y un plato dulce, junto con su currículum, DNI y datos de contacto, al correo electrónico concursosdecocinaascaib@ascaib.com antes del 25 de octubre de 2024.
La inscripción es totalmente gratuita, lo que asegura que cualquier cocinero apasionado por la cocina vegana pueda tener su oportunidad de brillar.
Este campeonato no solo fomenta la creatividad en la gastronomía vegana, sino también el uso de productos locales de Mallorca, subrayando la importancia de la sostenibilidad en la cocina. Además, ofrece una plataforma para que chefs emergentes puedan destacar en el competitivo mundo de la gastronomía, haciéndose un nombre entre los mejores del país.
