David Martínez, Minimal Studio, Diseño y Project Managment, destacó en la puesta de largo del nuevo establecimiento de referencia en la zona norte de la Isla, que "hemos radicalizado el concepto de lo que era una lonja de pescado de hace 50 ó 60 años a un restaurante de vanguardia".
Martínez ha querido destacar "la joya de la corona. Una secret room, totalmente separada de lo que es el establecimiento, una sala totalmente insonorizada y que va bajo reserva. Es una sala polivalente con capacidad para 8 ó 12 personas, con proyector propio y audio privado".
Bernat Gost, jefe de cocina, destaca que "nuestra idea es que la gente venga y pida comida para compartir, aunque también tenemos platos principales. Yo destacaría nuestra carta de 18 tapas, así como una amplia selección de conservas premium que nos llegan directamente del norte de España, como por ejemplo de Galicia o Astúrias".
