Se trata de un negocio familiar, con más de 50 años de historia y por el que han pasado ya hasta tres generaciones desde que en 1969 Juan Vidal comprara la fonda y estableciera este exitoso comercio que ha pasado de padres a hijos.
La Gelatería Colonial es la primera artesanal con Certificación de Producción Ecológica en Balears. Cuenta con una gran variedad de producto, desde helados a crepes, pasando por copas artesanas y gofres.
En Gelateria Colonial se han caracterizado y distinguido de los demás establecimientos por tener la intención de abarcar todos los públicos. Realizan helados artesanales y ecológicos, pero también "estamos poniendo mucho empeño en la realización de helados veganos, sin azúcar y sin lactosa, hechos a partir de leche de arroz", recoge su página web.
