El propietario de la Heladería Colonial, Joan Aceituno, ha explicado que "sabemos que son tiempos difíciles pero hemos abierto pensando que hay que incentivar y animar la vida en el pueblo, así como el aumento de reservas de turistas alemanes que no tendrán que hacer cuarentena, nos ha animado a abrir".
Con todo, todos los productos que ofrece la heladería son de elaboración propia. "Todos los helados los fabricamos nosotros, simplemente compramos la materia prima, mayormente en Italia, así como productos de las islas", ha señalado el propietario.
Por otro lado, Aceituno ha destacado que además de la heladería, el edificio alberga también el Hostal Colonial y una cafetería donde también sirven tapas y cócteles. "El 80% de los clientes de la cafetería y la heladería son de la isla".
