Y es que PIMEM-Restauración asegura que el ratio de infecciones en el sector no supera el 2% hecho que provoca una falta de compresión y coincidencia ante las severas medidas adoptadas por el GOIB.
Desde Restauración no se ha hecho hincapié tanto en las medidas sanitarias sinó que se le impone al sector, sinó más bien en la necesidad de encontrar soluciones conjuntes para amortiguar el impacto económico y financiero que estas medidas van a causar al sector. En este sentido el Vicepresidente de PIMEM-Restauración Helmut Clemens ha asegurado que “hemos pedido ayudas económicas concretas, en cantidades lo suficientemente amplias y en plazos suficientemente cortos para poder intentar salvar por lo menos, parte del tejido empresarial vinculado a la restauración y al turismo”.
PIMEM-Restauración estará pendiente de retomar los contactos una vez hayan finalizado las dos semanas de cierres para establecer un protocolo de “best practice” a nivel sanitario y con el objectivo de implementarlo en todos los establecimientos y así colaborar con la administración y aportar “el grano de arena” que tanto necesita la población. Clements ha recordado pero que “el sector hará lo que este en su mano para ayudar pero pidiendo y exigiendo soluciones económicas ya que de nada sirven los mejores protocolos sanitarios si los establecimientos se ven abocados al cierre definitivo”.
