A las 9.30 horas de esta mañana, gracias a la colaboración de Fundación La Caixa y CaixaBank y a la organización de Koldo Royo, presidente de la Asociación de Cocineros Afincados en Balears (ASCAIB), Alfonso Robledo, presidente de Restauración CAEB, y AgenciaCom, han empezado los preparativos para elaborar un menú de albóndigas a la jardinera y arroz con leche.
TaPalma solidario ha contado con diferentes cocineros y cocineras de excepción tales como José Cortes, chef y vicepresidente de Ascaib, la directora Territorial de CaixaBank Baleares, María Cruz Rivera; Carme Serra, del Grupo Serra, Josep Bosch, presidente de Restauración Menorca, Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, y Fanny Alba, presidenta de la Asociación de Constructores de Baleares, entre otros.
Así, Alfonso Robledo, presidente de Restauración CAEB ha querido destacar que "son momentos muy difíciles en los que hay mucha gente que necesita ayuda y, aprovechando las sinergias con la Escuela de Hostelería, que nos cede el espacio, y de la mano de Zaqueo y el comedor social Tardor y con unos pinches de lujo, hemos hecho unas albóndigas a la jardinera y de postre arroz con leche”
Por su parte, Koldo Royo, chef y presidente de ASCAIB, ha querido destacar que "el objetivo es dar visibilidad a cientos de cocineros y cocineras, además de gente del sector de la hostelería, que lo están pasando muy mal". Queremos, ha añadido, "hacer visible que, además de organizar un concurso maravilloso como es TaPalma, también hay que ser solidarios con los que peor lo están pasando y, por ello, es lo que desde Restauración CAEB, Fundación La Caixa y CaixaBank, además de la Escuela de Hostelería (EHIB) junto con Zaqueo y Tardor estamos haciendo”.
También la directora territorial de CaixaBank en Balears, María Cruz Rivera, ha querido destacar que "desde CaixaBank hemos querido apoyar al sector de restauración como colaboradores de TaPalma y dar impulso a esta iniciativa solidaria en la que, además de destinar presupuesto descentralizado de “Fundación “la Caixa”, hemos querido participar activamente como voluntarios. Está en nuestro ADN llegar a quién más lo necesita en las Islas y este es un año especialmente complicado para muchas familias y empresarios”
Finalmente, el acto ha contado también con la presencia de Fanny Alba, presidenta de la Asociación de Constructores de Balears, organización empresarial que forma parte de CAEB y que, “en las múltiples ramas de la actividad que supone este sector -segundo motor de la economía de Balears tras el sector turístico y el único que, en las actuales circunstancias tiene la capacidad de tirar de la economía y sacar a Balears de la crisis- 'da de comer' a 75.000 familias en las islas”.
Por parte de CaixaBank también han acudido Ramón Juan, director comercial de Empresas, Cecilia Santos, directora comercial de Banca Privada y Oriol Rueda, director comercial de Banca Retail de CaixaBank en Baleares.
