Y como no podía ser de otra forma Pons-Marí-Formatges La Payesa no ha parado y se ha adaptado a las actuales circunstancias: "No hemos parado ni un solo día, pero es verdad que las ventas han bajado", en este sentido desvelaba la aportación de la cuajada para cubrir costes y para que los productores tengan donde vender la leche: "Hecho producido cuajada para que no haya bajada de precios de la leche y al menos cubramos los costes.Ello nos permite al menos empatar y no perder dinero".
Otro de los aspectos que destacaba, Pere Pons es la importancia del producto local y la colaboración inestimable de Mercadona: "Hay que comprar el producto local porque ayuda a todos los sectores. Tenemos la ayuda de Mercadona ya que nos aporta una salida porque hay muchos restauradores y hoteles cerrados".
Finalmente resaltaba que no parar ha supuesto que muchos hayan mantenido su lugar de trabajo en muchos sectores de Menorca: "Trabajamos con 15 productores de Menorca y si no recogemos esta leche es un prejuicio para todo el mundo".
