En una nota de prensa, Mestre ha explicado que el matadero absorbe el 90 por ciento de la producción ganadera. "Es uno de los pilares fundamentales de nuestra industria", ha dicho, a la misma vez que ha precisado que en la Isla existen otra serie de mataderos además del de Palma, uno ubicado en Inca y otro privado en Felanitx.
"Estos dos mataderos no tienen la capacidad logística para absorber toda la producción si finalmente el de Palma echa el cierre", ha advertido Mestre, quien ha manifestado que quedan "pocos ganaderos locales". "Gran parte del producto que se consume procede de industria extranjera o de grandes multinacionales", ha dicho.
El Comité Ejecutivo de la Federación de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (Pimem) también ha querido mostrar "su preocupación" ante este posible cierre afirmando que sin los sectores de la ganadería y agricultura la sociedad "no podría mantenerse".
