Un equipo multidisciplinar compuesto por más de 50 investigadores, docentes y alumnos de la Escuela Universitaria ADEMA, liderado por la doctora Nora López, realizará actividades en una veintena de colegios e institutos públicos, concertados y privados de toda Mallorca.
Durante una jornada, alumnos de primero y sexto de Primaria; y cuarto de la ESO de cada centro escolar participarán en diferentes actividades que consistirán en una exploración bucodental, medición de parámetros antropométricos (peso, altura, pliegues cutáneos…), encuestas sobre registro diario de comidas, frecuencia de consumo de alimentos, actividad física, y sobre conocimientos, actitudes y prácticas en nutrición; y talleres de promoción de educación saludable “Healthy Smiles” en los que los participantes a través del juego podrán adquirir conocimientos de buena higiene oral y alimentación sana. Hoy la jornada ha arrancado en el CEIP S’Albufera de Alcúdia y se prolongará hasta el próximo mes de abril, recorriendo diferentes centros de toda Mallorca y Palma. La Escuela Universitaria ADEMA cuenta como colaboradores con Quely y Colgate.
Las enfermedades orales son consideradas un problema de Salud Pública. Hasta el momento, en les Illes Balears se han realizado dos estudios epidemiológicos (uno en 1993 y otro en 2005) sobre la salud bucodental en los que la población diana a estudio fue la población escolar. La Escuela Universitaria de Odontología ADEMA da un paso al frente y desea dar continuidad a la investigación en el campo de la Odontología en las Illes Balears en un marco universitario, para no sólo analizando e identificando factores nutricionales o principales afectaciones bucodentales, sino evaluando la necesidad de implementar programas de promoción de enfermedad oral y dar consejos y recomendaciones en hábitos nutricionales saludables.
Cada centro educativo por participar en este proyecto recibirá una acreditación como Centro Colaborador con la Escuela Universitaria ADEMA para la promoción de salud.
Este estudio epidemiológico de la Escuela Universitaria ADEMA se enmarca dentro de las investigaciones que llevará a cabo el Observatorio de Salud Bucodental de la Escuela Universitaria ADEMA. La metodología de este estudio se ha diseñado siguiendo las directrices marcadas por la Organización Mundial de la Salud (World Health Organization, WHO), por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority, EFSA) y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (Food and Agriculture Organization, FAO).
Tras la realización del estudio, se pretende tomar una estimación de la prevalencia de las principales afectaciones bucodentales en la población escolar de Mallorca, conocer la influencia de la alimentación en la presencia de enfermedad oral, los hábitos de higiene bucodental y analizar la influencia de los factores parentales en los hábitos alimentarios y de higiene de los niños. Por otro lado, el Observatorio de Salud Bucodental promoverá acciones de promoción de salud bucodental y buenos hábitos alimentarios.
Para el consejero delegado de la Escuela Universitaria ADEMA, Diego González, "una de las grandes novedades de este trabajo es que participarán el alumnado ya que nuestra metodología docente es muy innovadora y está basada en el aprendizaje a través de proyectos de investigación donde nuestros alumnos son el centro y les ayudan a realizar las prácticas clínicas, a adquirir competencias y capacitaciones y a obtener resultados de investigación".
Por último, tanto el jefe de Estudios como la coordinadora de Investigación y Formación, Francesc Pérez y Nora López, respectivamente, han mostrado su satisfacción por la acogida que está teniendo el proyecto tanto a nivel nacional, donde ya ha sido premiado por la Sociedad Nacional de Epidemiología y Salud Pública Oral (SESPO) y tuvo muy buena aceptación en el Congreso de la Asociación Para la Educación Dental en Europa (ADEE) donde lo explicaron a universidades de todo el mundo, EEUU, Australia, Holanda, Francia, Japón, China, Reino Unido, entre otras.
