Según ha informado en un comunicado la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca, el objetivo de esta publicación es impulsar y contribuir al conocimiento del producto con una marca de calidad.
"Las hierbas son la bebida tradicional que representa indiscutiblemente a la isla de Mallorca en todos los lugares del mundo", ha indicado la conselleria, que explica que ha querido aprovechar la experiencia del químico Josep Maria Natta, junto a la de Josep Campins, Francisca Sánchez y Miquel Palou, para dar a conocer este producto a través de 'Quaderns de Divulgació'.
Los autores presentan las singularidades de la bebida, tanto con respecto a la composición, como a la versatilidad a la hora de ser utilizada como aperitivo, en la cocina o en la repostería. De esta manera, se persigue también contribuir a la difusión de un producto con una marca de calidad amparada en una denominación geográfica protegida.
Con esta publicación, la Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca pretende impulsar y contribuir al conocimiento de una de las bebidas más emblemáticas de Baleares.
