Entre las novedades de este año se encuentra la I edición de la Ruta Copas y Cócteles, con lo que se amplía el mapa de la ruta gastronómica y se engloba a un mayor número de establecimientos participantes.
Otra novedad es la incorporación de la aplicación Rutappa creada para que el ciudadano pueda votar la 'Mejor Tapa Favorita' sin tener que utilizar el tradicional sistema de urnas. De esta manera, los participantes podrán decidir cuál es la tapa ganadora de esta categoría y participar en el sorteo de diferentes premios.
Por otro lado, este año habrá una guía que la organización edita específicamente para TaPalma. Ésta se distribuirá en todos los establecimientos participantes y contendrá toda la información necesaria para recorrer cada una de las zonas que este año conforman la feria de las tapas y las copas. Incluirá un mapa de cada ruta y descripción de cada una de las tapas y cócteles que concursan en la edición de este año.
Tras la presentación oficial, el vicepresidente de la Asociación de Restauración de Mallorca, Paco Martínez, se ha mostrado "muy satisfecho" con la incorporación de los nuevos locales a TaPalma y ha destacado que "la creación de la Ruta de Copas y Cócteles es una muy buena iniciativa". Asimismo, se ha creado el hashtag #tapalma2016 para que los clientes puedan compartir todos sus comentarios y fotos.
